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自然食材好味道 爱心秋礼助弱势

发表于 2020-08-01 | 收藏282 |

自然食材好味道 爱心秋礼助弱势

中秋节将到,嘉义市政府为协助再耕园咖啡庇护工场、嘉爱启智发展中心及脑性麻痺协会促销中秋爱心伴手礼盒,29日于市府举办「仲秋有礼‧吾嘉有爱-嘉义市107年度中秋爱心伴手礼促销活动记者会」,期望透过各界大力推荐及订购,让身心障碍朋友们用心製作出来的可口糕点,能够获得社会大众的认同与肯定,而在各界善心人士认购下,总计今日认购3,892盒,总金额约142万元。

今年再耕园推出的月饼口味有蛋黄酥、芋头酥、金薯酥、与咖啡酥四种,其中咖啡酥为庇护工场特色产品,在製桿饼皮的过程中,加入了研磨后萃取的咖啡原汁后进行烘焙,内馅由卡布馅搭配核桃製作,所以吃在嘴里有甜而不腻的咖啡香;另外金薯酥是今年推出的新口味,绵密的地瓜馅搭配两种起司的奶香味,让人忍不住一口接一口。除了月饼礼盒外,庇护工场也推出饼乾礼盒、咖啡搭配月饼礼盒等多元选择,可以依照个人喜好进行选购。

嘉爱手工蛋捲基本原料是鸡蛋、麵粉、砂糖及植物油,品管部强调,这四种原料下入搅拌器的先后顺序,以及打料的时间长短都会影响蛋捲口感;而下料于烘焙机的多寡、烘焙温度以及捲起饼皮的速度,都是影响每一根蛋捲品质好坏的关卡,做好吃的蛋捲一定要有所坚持,坚持不放香精料及防腐剂、坚持以0.12 mm的厚度表现蛋捲口感、以200度的烘焙释放鸡蛋及麵粉的香气,希望能给消费者一个健康、好吃又能付出爱心行动的机会。

社团法人嘉义市脑性麻痺协会推出的产品,都是用真诚心、实实在在不偷工减料,并以「真心」来製作每一颗手作饼,确保新鲜好吃,以自然食材製作每一颗饼,让食用者吃出健康、无负担、尽量无添加香料;今年特色产品是独创姜黄芋头奶黄酥─採用自然农法姜黄粉所做成的表皮,加上大甲槟榔心芋製成的芋泥馅,包上Q软奶黄麻糬,让您嚐尽自然、浓浓芋头香环绕口中,裏面的奶黄让人感到惊奇多层次口感。

图说:嘉义市府办理中秋爱心伴手礼促销活动。

 

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